2023支付宝蚂蚁庄园3月24日的题目已经更新了，今天的题目为：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？蒸还是用水煮呢？正确答案是什么，可能很多小伙伴可能还不太清楚。下面小编就为大家带来了正确答案分享，希望能帮助到你。
【蚂蚁庄园答案汇总】
以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？
蒸
用水煮
答案：蒸
解析：保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，并保持2至3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。
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